時令養生 處暑物語

時令養生 處暑物語

處暑,是暑氣結束的時節,處,含有躲藏`終止的意思,顧名思義,處暑,表示夏天將近結束/(月令十二集解)曰:七月中,處,止也,暑氣至此而止矣/這時的三伏天氣已過或接近尾聲,所以稱,暑氣至此而止矣/
處暑一般在每年的陽曆八月二十二日至二十四日間,今年乙未則在八月二十三日酉時下午十八點三十七分交入/
太陽此時運行到黃經一百五十度,當日正午用圭臬表測日影,影長為古尺五尺三寸二分,相當於今天的一點三一三公尺/
當晚觀測北斗七星的斗柄指向申的方位,也就是西南方,這個階段一般在農曆七月,又叫申月/
處暑季節特徵
處暑分三候,一候鷹祭鳥,這時大地上的鳥類更多了,為鷹捕食提供了更多的機會,
於是老鷹將捕到但是吃不完的鳥放到地上,就像是在祭祀/
二候就是說田間的農作物,此時氣溫慢慢下降,於是草木開始發黃,頓時覺得出現了肅殺之氣,
於是稱二候為天地始肅/
三候時,田間的農作物到了收割的階段,於是人們就開始忙著收獲,所以說,三候禾乃登/
並且還會出現,穀到處暑黃,家家場中打稻忙的秋收景象,另外處暑後的綿綿秋雨時常會光顧大地,
所以農民朋友要特別注意氣象預報,抓住每一個晴天,把握時機做好秋收工作/

處暑習俗
處暑是真正的收獲季節,田園果樹上已經掛滿了成熟的果實等著人們採收,
莊稼,如大豆`玉米`花生等農作物也到了收獲的季節/
為了慶祝這收獲的喜悅,人們還喜歡舉行隆重的儀式來祭祀農神,非常熱鬧,
這種儀式其實不只是答謝神靈,還有另外一層涵義,
就是祈求神靈保佑能有個好的收成/
(東京夢華錄,秋社)載:八月秋社,各以社酒相賁送,貴戚宮院以豬羊肉`腰子`肚肺`鴨餅`瓜薑之屬,
且作棋子樣片,滋味調和铺於飯上,謂之社飯,請客供養/
有些地區還搭起戲台,請戲班子唱戲,有的村莊鄉鎮,白天敲鑼打鼓,
繞村寨遊行慶秋社,表達自己喜悅的心情,可見人們對於豐收的期盼/
處暑秋乏至,健康睡中來
俗語有曰:春困秋乏,處暑時節,天氣由熱轉涼,人體同時進入一個週期性的修整階段,
身體會有懶洋洋的疲勞感,這叫做秋乏,是一種自然的生理現象/

暑濕必因脾

中醫學認為:秋主燥,耗氣傷陰,氣虛導致四肢乏力,神疲懶言,
處暑時,早晚溫涼,中午氣溫依然很高,暑濕較重,中醫稱暑濕困脾/
這也是感到疲乏的原因之一,從秋乏的生物機理上來說,
秋乏是補償盛夏季節帶給人體超常消耗的保護性反應,
是身體自我恢復的保護性措施,也是體內取得陰陽平衡的一種過渡生理現象/

晝夜陰陽消長決定人體寤寐

由於天體日月的運轉,自然界處於陰陽消長變化之中,其表現為晝夜的交替現象,
晝為陽,夜為陰,而人體的陰陽之氣也隨著消長而變化,於是就有了寤和寐的交替,
寤屬陽為陽氣所主,寐屬陰為陰氣所主/
(靈樞..營衛生會)言:日入陽盡而陰受氣矣夜半而大會,萬民皆臥/
命曰合陰:平旦陰盡而陽受氣,如是無已,與天地同紀/
(靈樞.口問)對此又進一步解釋為:夜半,陽氣盡,陰氣盛,則目瞑/:白晝,陰氣盡而陽氣盛,則寤矣/

睡眠的生理基礎---營衛運行

人體的寤寐變化是以人體營氣(營氣是行於脈中,富有營養作用的氣)
衛氣(衛氣是行於脈外,具有保衛功能的氣)的運行為基礎,其中以衛氣運行最為相關/
(靈氣.衛氣行):衛氣一日一夜五十周於身,夜行於陰二十五周,夜行於陽二十五周/
(靈樞.營衛生會)也有相同說法:衛氣行於陰二十五度,行於陽二十五度,分為晝夜,故氣至陽而起,至陰而止/
這裡說的起,指起床,止即入睡,當衛氣行於陰時則陽氣盡而陰氣盛,故形靜而入寐/
行於陽,則陰氣盡而陽氣盛,故形動而寤起/
所以人體的睡眠與清醒是受心神的指使,神靜則寐,神動則寤,情志過極則難寐/

事物的陰和陽
陰與陽是一個相對的概念,它的內涵,極其豐富,無論是具體的,還是抽象的.
大的還是小的,正的反的,靜的動的,都可以劃分出陰與陽,整個宇宙,就是陰中有陽,陽中有陰/
屬性        自然界                                             人體
陽      天   太陽  白天  上午  明  熱   體外  體表  上身  腑  活動
陰      地   月亮   晚上 下午 暗  寒   體內  體內  下身 臟  睡眠

營氣衛氣與麻痺

麻痺的出現與營衛之氣運行失調有關,而營衛失調,又是由於邪氣的入侵,所以解決辦法,最好是瀉去體內的邪氣/

營氣調和散布於臟腑之間,並進入人體血脈/
衛氣運行於皮表,保衛全身/
邪氣侵入人體太深,阻滯了營氣和衛氣的暢行/
衛氣熏蒸於人體筋膜之間,散布於人體胸腹之內/
肌膚得不到血氣的滋養,於是造成麻痺/
故解決的辦法,就是瀉邪,使體內營衛之氣暢行/
處暑飲食,三餐有別
處暑時節,人們開始特別重視飲食補身,因為經過炎熱的夏天,身體耗損大,立秋之後,氣溫逐漸下降/
人們的胃口開始被激發,所以會習慣性地想到以飲食補身,天氣轉涼時,調補一下身體是有必要的/
但是到底該怎樣調補才有益健康呢?
傳統中醫學認為,根據三秋時節的不同氣候特點,應該在飲食上有所側重/

早秋飲食
以甘平為主,多食水果`蔬菜,少食辛辣`煎`炸或燒烤類食物,早秋氣候乾燥,汗液蒸發快,
體內水分和營養素流失多,要及時補充水分和水溶性維生素,多食水果和綠色蔬菜等甘平食物/
可以增強脾臟活動,使肝`脾活動協調/
可選擇紅蘿蔔`蓮藕`梨`蜂蜜`芝麻`銀耳`木耳`淡茶`果汁`豆漿`牛奶`番茄`香蕉`紅棗`蓮子`雞蛋`
糯米`豆腐`葡萄及蔬菜湯等,少食辣椒`酒`韭菜`大蒜`蔥`薑和茴香等/

中秋飲食
要清淡甘酸,滋陰斂肺,宜適當進食酸味食物,如蜂蜜`核桃`蘆根`乳製品`百合`銀耳`蘿蔔`秋梨`
香蕉和蓮藕等,減少辛辣食物,做好溫補,有飲酒習慣者,可適量少喝點酒,其中白酒`黃酒,一定要加溫/
臉無痘,而不紅者,若有吃辣的習慣,可適當吃些辣椒`胡椒之類的食物,主食以吃麵食補氣為好/
喜歡吃酸味者,可適量吃些酸味食品,酸味主收斂,喜歡吃紅棗`桂圓者,早晨可吃幾顆/
少吃蘿蔔,因蘿蔔洩氣,中氣不足的人吃蘿蔔易耗氣/

晚秋飲食

適當進補,健脾補肺,日常飲食中,要增加一些熱量高含蛋白質`鉀`鈣等礦物質,以及維生素豐富的食物/
適當進補,增強體質,可增加抗寒能力,可選擇人蔘`黃耆`山藥`紅棗`蓮子`百合`甘草,鴨肉和雞肉等/
多食用一些清熱安神之品,為減少秋乏的方法之一,如蓮子`蜂蜜`糯米`芝麻`銀耳`百合`黃魚`
海蜇皮`芹菜`干貝`海帶`菠菜`豆類及奶類製品/

處暑時令食物排行榜
食物排行榜       1             2            3              4                   5

食物名稱         茄子     葡萄         番薯         辣椒             雞蛋
食物的五色      紫色     紫紅色     粉色      紅`綠`黃色      紅`白色
食物的五味     味甘     味甘`微酸 味甘         味辛             味甘
食物的性質     性涼       性平         性平         性熱             性平
食物的功效    清熱涼血 補肝腎    補脾益氣  溫中健胃      養心安神
                      消腫解毒  益氣血    寬腸通便  散寒燥濕        補血
                                       生津液    生津止渴  發汗             滋陰潤燥
                                       利小便

營養食譜        燒茄餅     葡萄絲糕    拔絲地瓜  青椒炒豆鼓  碎肉煎蛋

搭配禁忌       與黑豆       與四環素    與雀肉     與羊肝         與鵝肉
                     蟹同食        同食             同食       南瓜同食      茶同食


不宜食族群 脾胃虛寒     糖尿病患   胃酸多者    痔瘡          患有腎臟疾病者
                     哮喘者         便祕         身體脾胃   眼病患者
                                       脾胃虛寒     虛寒者      腸胃不佳者