時令養生  大暑物語

大暑,是一年中最熱的節氣,其氣候特徵是:斗指未為大暑,斯時天氣甚烈於小暑,故名曰大暑,大暑正值中伏前後,在很多地區經常會出現攝氏四十度的高溫,這時驕陽如烈火,大地上熱氣蒸騰,酷熱難耐,陰雨時,天氣悶得令人喘不過氣來,人們手搖涼扇,頭頂濕毛巾,想盡辦法來對付暑熱,但是依然感覺炎熱/現時因有冷氣機,故一般民眾就會去有空調的賣場或百貨公司,去吹冷氣納涼避暑,這種天氣會持續長達一個月,大暑一般在每年陽曆七月二十二日至二十四日間,即農曆的六月下旬/今年乙未則在陽曆七月二十三日中午十一點三十分午時大暑中氣來到,(農曆六月初八庚子日),此時太陽已運行到黃經一百二十度,當日正午用表圭測日影,影長為古尺三尺四分,相當於今天的零點八三公尺/
大暑季節特徵
       大暑時節即是喜溫作物生長速度最快的時期,也是鄉村田野蟋蟀最多的季節,故而有些地區的人們,在茶餘飯後有以鬥蟋蟀為樂的風俗,大暑也是雷陣雨最多的季節,有諺語說:東閃無半滴,西閃走不及/意謂在夏天午後,閃電如果出現在東方,雨不會下到這裡,若閃電在西方,則雨勢很快就會到來,即使想躲避都來不及,人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之為西北雨/
而且大暑時的天氣陰陽多變,相隔幾公尺遠的地方,有可能就是兩種天氣變化,就如唐代詩人劉禹錫的詩句:東邊日出西邊雨,這是無晴卻有晴/ 這也就是大暑時期的三候說的 三候大雨時行 ,那麼一候是指什麼?一候腐草為螢.是指夏天可以看到很多螢火蟲在田間飛來飛去, 二候土潤溽暑 ,指這時正是喜水性作物生長的最佳時節/
  
大暑前後氣溫高本是氣候正常的表現,因為較高的氣溫有利於大春作物(夏季種植的作物),揚花灌漿,但是氣溫過高,農作物的生長反而受到抑制,水稻結實率明顯下降  ,華南西部入伏後,光`熱`水都處於一年的高峰期,三者互為增益,形成對大春作物生長的良好氣候條件/
炎熱的大暑是茉莉`荷花盛開的季節,馨香沁人的茉莉花,天氣越熱,香味越濃郁,給人潔淨芬芳的享受,高潔的荷花,不畏烈日驟雨,晨開暮斂,詩人贊美它,映日荷花別樣紅,生機勃勃的盛夏,正孕育著豐收/

中國古代將大暑分為三候:一候腐草為螢  `二候土潤溽暑  `三候大雨時行
螢火蟲分水生和陸生兩種,陸生的螢火蟲產卵於枯草上,大暑時螢火蟲卵化而出,所以古人認為螢火蟲是腐草變成的/
二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕/
三候是說會時常出現大雷雨,台灣地區或大陸沿海地區則也容易在這段期間出現颱風,大雨會使暑濕減弱,天氣開始向立秋過度/


大暑防中暑,冬病夏來治
盛夏陽熱下降,水氣上騰,氤氳熏蒸,濕氣充斥,故在此季節受濕邪侵害者較多,在中醫學中,濕為陰邪,其性趨下,重濁黏滯,易阻遏氣機,損傷陽氣,而且暑濕之氣容易乘虛而入,心氣易於虧耗,尤其老人`兒童,體虛氣弱者,往往難以抵抗,導致中暑,主夏等病/
當出現全身乏力,胸悶`頭昏`心悸`大量出汗`口渴或噁心等症狀時,多為中暑先兆,一旦出現上述症狀,應立即將患者移至通風處休息,給病人喝些淡鹽水或西瓜汁`綠豆湯及酸梅等/

夏季如何預防中暑

適當安排工作,多休息,避免在烈日下曝曬,注意室內降溫,睡眠要充足,講究飲食衛生/進入夏季後,宜常服用一些芳香化濁,清解濕熱之方,如鮮藿香葉,炒麥芽各三十克,佩蘭葉十克,甘草三克,飛滑石,水煎代茶飲,也可在暑熱之季服用一些仁丹`十滴水等/

冬病夏治

大暑是全年陽氣最盛的時節,在養生保健中常有,冬病夏治的說法,故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病,如慢性支氣管炎`肺氣腫`支氣管哮喘及風濕痺症等陽虛症,是最佳的治療時機,有上述慢性病的朋友,在夏季養生中,尤其應該細心調養,重點防治/
以慢性支氣管炎為例,可內服外用並舉,方法如下:內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸,左歸丸等,每日兩次,每次一丸,連服一個月,外敷藥可運用白芥子二十克,甘遂十克,細辛十二克,元胡十五克,同研細末,用薑汁調糊,分成六份,每次取一份攤在直徑約五公分的油紙或塑料薄膜上,貼在後背的肺俞`心俞及膈俞穴上,或貼在雙側的肺俞`百勞及膏盲穴上,用膠布固定,一般貼四至六小時,如有灼痛感可提前取下,局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時,須注意的是每個伏天貼一次,每年三次,連續貼三年,這種內`外結合的治療,可以有效根除或緩解症狀/

氣機變化對人體的影響
氣機上逆:暴怒時氣機上逆,嚴重者會嘔血及瀉下沒有消化的食物/
氣緩:喜則營衛之氣運行通暢,但過喜可使心氣渙散/
氣消:過悲則心系拘急,肺葉舉,上焦不通,營衛之氣不散,熱留於內而正氣耗於外/
氣下:大恐傷腎,腎經受損,上閉塞不通,下氣無法上行,致使下部脹滿/
氣收`氣洩:逢寒則肌膚腠理閉塞,營衛之氣不能暢流,是為氣收/受熱則孔開,營衛之氣隨汗液而出,是為氣洩/
氣亂:大驚則心無依附,心神無歸宿,心中疑慮不安/
氣耗:過勞則氣喘出汗,耗損體內和體表之氣/
氣結:久思則心氣凝聚,心神歸於一處,正氣淤滯而運行不暢/

伏天不要貪喝冷飲
民以食為天,食療養生我們已經講了很多,就大暑時節而言,針對因酷熱難耐的情況,人們常大量食用冷飲以降溫防暑,但應注意某些病人的飲食禁忌,特別是食用冷飲方面,否則會危害健康/

一般而言,以下七類族群在食用冷飲時要特別注意

1`高血壓患者:如過多食冷飲,會使血管迅速收縮,造成血壓升高/
2`膽囊炎`膽結石`胃腸病患者:過食冷飲易引起胃痛,食慾下降或因冷刺激胃黏膜,促使腸管蠕動加快,易誘發腸痙攣,引起腹痛`腹瀉/
3`咽喉炎`支氣管炎`支氣管哮喘患者:因食冷飲刺激咽喉部,炎症會加重,食用後還會誘發咳嗽,從而導致舊病復發,老年人應少食或禁食冷飲,因老年人消化道功能減退,對冷飲的耐受性降低,若食入大量冷飲,會引起消化功能紊亂,誘發胃腸疾病/
4`齲齒`牙質過敏患者:這類病人吃冷飲會誘發牙痛/
5`腎病患者:飲料中的香精`色素`香料等成分,會加重腎小球過濾`排毒的負擔,妨礙腎功能,還會加重水腫/
6`糖尿病患者:冷飲一般含較多糖分,食之可使血糖升高,病情加重/
7`十二指腸潰瘍`慢性胃炎`慢性結腸炎`消化不良患者:這些病人的消化系統功能較差,喝冷飲後容易刺激胃腸黏膜,加重病情/

炎熱夏日最難耐的莫過於脾胃了,此時氣候炎熱`潮溼,加上人體新陳代謝旺盛,體力消耗大,常使人脾胃受困,食慾不振,專家建議用飲食之法來調補,增加營養物質的攝入,達到袪暑消疲,營養物質應以清淡`滋陰食品為主,即 清補,這時多吃點有滋補作用的食物,能達到益氣`養陰增強體質的作用/

鴨屬水禽,鴨肉不僅富含蛋白質,還具有滋陰養胃`健脾補虛,利水消腫的作用,俗話說:大暑老鴨勝補藥 ,中醫認為大暑進補,宜用鴨肉/
鴨子既能補充營養又能滋補五臟之陰,能袪除虛火之熱,能和臟腑水道,根據中醫熱若寒之的原則,特別適合苦夏`上火`體內生熱者食用,老鴨也比幼鴨滋補療效更好/

大暑時令食物排行榜
食物排行榜

食物名稱1`冬菇2`紫菜3`西瓜4`百合5`番茄
食物的五色1`褐色2`紫色3`綠色4`白色5`紅色
食物的五味1`味甘2`味甘鹹3`味甘甜4`味甘5`味甘酸
食物的性質1`性平涼2`性寒3`性寒4`性寒5`性微寒
食物的功效1`補肝`腎,健脾胃,益智安神,美容養顏2`化痰`软堅清熱,利水補腎`養心3`清熱解暑,生津止渴,利尿除煩4`清火潤肺,安神5`生津止渴,健胃消食,清熱解毒,降低血壓
營養食譜1`冬菇金針菜2`髮菜雞捲3`西瓜翠衣滷肉4`西芹炒百合5`番茄燒豆腐
搭配禁忌1`與鵪鶉肉`河蟹同食2`無3`與羊肉同食4`與豬肉食用5`與蟹同食
不宜食族群1`頑固性皮膚發癢者2`腹痛便溏及脾胃虛寒者3`口腔潰瘍`糖尿病患4`感冒風寒`咳嗽`脾胃虛寒,腹瀉便溏者5`服用抗凝血藥物者